丙烯酰胺可用作聚丙烯酰胺的单体，其聚合物或共聚物用作化学灌浆物质、土壤改良剂、絮凝剂、胶粘剂和涂料等聚丙烯酰胺作为添加剂可提高石油的回收率。作为絮凝剂可用于废水处理，亦可作纸张增强剂。是生产聚丙烯酰胺及其系列产品的原料用于酸相对分子质量的测定。职业性接触主要见于丙烯酰胺生产和树脂、黏合剂等的合成，在地下建筑、改良土壤、油漆、造纸及服装加工等行业也有接触机会。日常生活中，可于吸烟、经高温加工处理的淀粉食品及饮用水中接触。

丙烯酰胺具有中等毒性，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，在体内有蓄积作用，主要影 响神经系统，急性中毒十分罕见。 密切大量接触可出现亚急性发病，出现嗜睡和小脑功能障碍，表现为眼球水平震颤，言语含糊。长期低浓度接触可引起慢性中毒，中毒者出现头痛头晕疲劳，嗜睡，手指剌痛，麻木感，常伴有两手掌发红，脱屑，手 掌足心多汗，进一步发展可出现四肢无力，肌肉疼痛以及小脑功能障碍。丙烯酰胺慢性毒性作用最引人关注的是它的致癌性。

研究证实，丙烯酰胺可通过多种途径被人体吸收，其中经消化道吸 收最快，在体内各组织广泛分布，包括母乳，因此存在母婴间传递的可能。它进入体内后，在细胞色素氧化酶的作用下 ，生成环氧丙酰胺，环氧丙酰胺更容易与DNA上的鸟嘌呤结合形成加合物，导致遗传物质损伤和基因突变。

样品处理过程

溶液A：1080mL异丙醇+900mL去离子水+20mL乙醇

溶液B：1480mL异丙醇+500mL去离子水+20mL乙醇

溶液C：10mL乙醇，用异丙醇定容至1L

标准品：称取丙烯酰胺标准品1.00g，去离子水溶解并定容至100mL，续取1mL，加49mL溶液A与50mL溶液B，摇匀即得

供试品：称取2.00g样品于50mL细口瓶中，加溶液A10mL，振荡40min（超声代替），再加溶液B10mL，振荡40min（超声代替），即得，如果加入溶液B后溶液变黏，则溶液B换成溶液C重新处理

色谱条件

色谱柱： C18反相色谱柱, 4.6 mm*250mm，粒度5 µm

流动相:甲醇+水=7+93

波长：220nm   

流速：1mL/min

进样量：5µL

柱温：室温

色谱图