番茄红素（Lycopene）有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。

它是是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，它是自然界中最强的抗氧化剂。在清除人体“万病之源”――自由基方面，番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。

番茄红素是由11个共轭及2个非共轭碳-碳双链组成的直链型碳氢化台物。它是一类非常重要的类胡萝素，是许多类胡萝素生物合成的中间体。由于番茄红素不具有维生素A源活性，所以已往人们对它研究较少。 最新研究结果表明：番茄红素可以通过物理、化学方式来淬灭单线态氧，具有很强的清除氧自由基能力；可以诱导细胞间连接通讯，调控肿瘤细胞增殖；在流行病学研究中，番茄红素越来越多地被确定为同其它类胡萝素一起、甚至是唯一与某些癌症隐患呈负相关的类胡萝素。

目前已经证实。番茄红素可以防止前列腺 癌、乳腺癌及消化道(包括结肠、直肠及胃) 癌等的发生，并可以降低皮肤癌、膀胱癌等的发病率。

在实际研究中，番茄红素的准确测定始终是困扰研究人员的一个难题。为了响应业界的呼声，赛智科技通过反复实验，形成了具有自身特色的快速、准确的番茄红素的高效液相检测方案。

 以下赛智科技为番茄红素提供的液相色谱检测方案。

1、仪器与试剂

1.1仪器、设备

LC-10Tvp高效液相色谱仪梯度系统

色谱柱：C18   250mm×4.6mm×5μm

针头过滤器

微孔滤膜：0.45µm

1.2试剂

乙腈（色谱纯）

四氢呋喃

2、色谱条件

色谱柱：C18, 4. 6 mmx250 mm，粒度5 µm

流动相：乙腈:四氢呋喃  =95：5

波长：472nm

流速：1. 0 mL/min

柱温：30摄氏度

3、色谱图